31.marca 2025 bo potekalo ocenjevanje suhomesnatih izdelkov, zato ste vsi pridelovalci suhomesnatih izdelkov vabljeni k sodelovanju. Nato se bomo 5. aprila 2025 ob 18.uri v Grajski kleti v Vipavskem Križu zbrali na podelitvi nagrad ter kratkem predavanju, kjer bomo predstavili potek ocenjevanja in odprli razpravo o sušenju mesnin. Po razpravi vas čaka tudi degustacija salam, ki bodo del ocenjevanja. Sledil bo nastop vokalne skupine Bird-land (več o dogodku https://vipavskikriz.si/sl/aktualno/dogodki/izbrane-lege-vipavske-doline... )
Udeležba na podelitvi in degustaciji mesnin je brezplačna.
Dogodek organizira Zavod Vipavski Križ v sodelovanju z Rotary klubom Ajdovščina in KGZ Nova Gorica.
V soboto, 5. aprila, vas vabimo v čudovito grajsko klet Vipavskega Križa, kjer bo potekala 3. Vipavska salamijada – praznik vrhunskih suhomesnatih dobrot in odličnega vzdušja!
Na dogodku boste lahko okušali najboljše domače salame, ki so jih za pripravili lokalni mojstri, ter uživali ob vipavskih vinih. Poleg degustacije bo na voljo tudi nakup salam in vina, da boste lahko pristne okuse Vipavske doline odnesli s seboj domov.
Večer bo popestrila vokalna skupina Bird-land, ki bo s svojo glasbo poskrbela za prijetno vzdušje in nepozaben zaključek dogodka.
PROGRAM:
17.00 – Otvoritev dogodka in degustacija vipavskih vin
18.00 – Razglasitev dobitnikov medalj in prvaka 3. Vipavske salamijade
18.30 – Degustacija vipavskih mesnin
19.00 – Nastop vokalne skupine Bird-land (1. del, 30 min)
19.30 – Odmor za osvežitev pri šanku
po 20.00 – Nastop vokalne skupine Bird-land (2. del, 30 min)
22.00 – Zaključek prireditve
Kdaj? Sobota, 5. april 2025
Kje? Grajska klet, Vipavski Križ
Pridružite se nam na večeru pristnih okusov, žlahtne kapljice in vrhunske glasbe – pričakujemo vas v grajski kleti, kjer bo zadišalo po tradiciji in dobrem razpoloženju!
Dogodek bo izveden tudi v primeru slabega vremena.
Informacije in rezervacije:
031 229 336 | info@vipavskikriz.si
Število mest je omejeno, zato so rezervacije obvezne.
Parkirišče:
V času festivala bo urejeno parkirišče za gradom Vipavski Križ (koordinate: 45°52'49.6"N 13°51'47.8"E). Dostop je možen iz smeri regionalne ceste Ajdovščina–Nova Gorica:
Če prihajate iz Ajdovščine, zavijte na križišču za Velike Žablje, na avtobusni postaji Kukovže desno za Vipavski Križ, nato levo v hrib pri ekološkem otoku proti parkirišču pri igrišču.
Udeležba na dogodku je brezplačna, hrana in degustacije so plačljive.
Objava rezultatov
Po zaključenem ocenjevanju se salami in suhe klobase razvrstijo po doseženih mestih v posamezni kategoriji, komisija razglasi rezultat tekmovanja za vsako kategorijo posebej.
Organizator bo podelil podeli nagrade - priznanja za salame, salamine in suhe klobase:
❖ Zlato priznanje za salame / klobase, ki so dosegli odlično kakovost
❖ Srebrno priznanje za salame / klobase, ki so dosegli prav dobro kakovost
❖ Bronasto priznanje za salame / klobase, ki so dosegle dobro kakovost
❖ Posebno nagrado 'Šampion salamijade 2024' za najbolje ocenjeno zračno sušeno salamo, sušeno v vipavski dolini / na obrobju vipavske doline.
Prijavnica in pravilnik sta objavljena v priponkah spodaj.
TUDI V PRIMERU SLABEGA VREMENA BO DOGODEK IZPELJAN.
Informacije in rezervacije za skupine: 031 229 336 ali info@vipavskikriz.si
Organizator: Zavod Vipavski Križ
Organizator si pridržuje pravico do spremembe programa.
| Priponke | Velikost |
|---|---|
 pravilnik-salamijada-2025.pdf | 277.18 KB |
| prijava-vzorca-2025.pdf | 147.29 KB |
